游学招募｜碧山百工体验营：11月徽州秋色秋光行旅

寒露已至，碧山的秋天真正降临。

正如《黟县百工》所呈现的，百工不只是被抽象出来亟待被拯救于危亡的手艺和技能，它首先是一种时间的尺度，

书评人苏七七在《黟县百工》的评论中说：“它几乎像是画卷一样向读者呈现了乡村生活之美，这种美在百工这里交集，其实却是从时序，从物候，从生活中生长出来的。”

图：蚂蜂窝小卢澄子

碧山百工体验营正是想要带领大家从时序、物侯、劳作，进入碧山人的生活，感受到一种不同于城市中被规训的时空座标。

那么这个秋天，碧山和碧山人怎么样了？徽州之秋有什么独特的韵味？通过碧山百工体验营的秋日版去加入一场秋色秋光之旅如何？

 遇见人

触

到

生

活

11月16日

下午陆续到达碧山，入住碧山工销社

关于碧山工销社

当你走进工销社的前店，一定会被一排排整齐的、满带岁月痕迹的孔雀蓝货柜给震撼到——这里完整保留了1962年创办的碧山供销社的风貌。政府曾经拨款十万元给到供销社当时的承包人汪正龙，用于拆除老货架，改造成超市货柜，但是竟然被他拒绝了。正因为如此，我们在今天才得以欣赏到计划经济时代农村商业生活的原貌。

然而为什么叫做“工销社”呢，这就与《碧山》杂志书的姊妹篇《百工》杂志书有关了。碧山工销社着力于民间百工与当代设计的融合，勾连城市与乡村的物质和精神需求。同时，以“新百工、新民艺”为理念，拥有销售、工坊、出版、展览、讲座、驻村等多种内容，希望保留并激活这座拥有六十多年历史的供销社在碧山当代乡村生活中的经济、文化和社会功能。

百工月历牌和《百工》杂志书

碧山工销社是前店后坊的格局，在前店，你可以买到精选的手工艺制品，在后坊，可以住宿、吃饭、看展、喝茶、读书、体验手工艺创作过程。在这里，你可以读到《碧山》杂志书自创刊起的所有杂志，也可以看到曾经获得“中国最美图书”奖的《黟县百工》，以及《百工》杂志创刊号。

16：00 乡绅姚浪漫带领参观碧山村

     碧山书局、云门塔、乐成桥、耕读园等

在田野上欣赏黄昏降临

去姚浪漫的“芳芳小舍”小坐喝茶

人物：姚浪漫

姚立兰、男、汉族

字克香，艺山川，号浪漫

出生于1944年1月，安徽黟县人

退休教师，从教34个春秋

摄影爱好者，喜欢交友、

读书、书法、养花、听音乐、聊天、

自由自在的浪漫生活。

村里的退休教师姚老师是个人见人爱的老爷子，当我第一次接到他的名片，看到上面真的写着“姚浪漫”时，不禁笑起来。随着碧山跟外界的不断交流，他在自家设置了一个招待八方来客的小客厅“芳芳小舍”，这里充分展示了他的自我评价“古为今用、西为东用”，显示了姚老师对时代活泼开放的心性。

  18：00 在碧山工销社院子里顶着晚霞吃“落昏”

村外稻田里的云门塔周围黄昏降临，黟县话黄昏是“落昏”

   19：30 黟县古城 

               徽堂文化空间参加本土文化活动

徽  堂

徽堂是位于黟县古城费家弄的公共文化建筑，是传统与现代的交融结合体，“黟县人的会客厅”是其定位，传承徽州文化、记录时代变迁，在此我们品读徽堂续写徽州人物新故事，讲述“黟县故事”。

11月17日

   9：00 出发去徽州最美的红叶谷塔川、协里

               赏秋光秋色

徽州的秋天有特殊的韵味，不是满山红叶层层叠叠，而是每棵古树沧虬地点缀着田野，空气和水波明净，平日沉郁的建筑和村落被染上了松脆的色彩。

我们将探访秋色最美的塔川和协里，

行走在徽州的秋天里

图：牧野

   12：00—15：00 

              梓路寺吃素斋，跟如用法师品茶读书

              一起徒步奇墅湖

梓路寺是隐藏在奇墅湖后的唐风禅院，寺院不事香火，只管坐禅，已在都市学佛人群中有一定影响。如用法师是碧山人民的好朋友，常来常往，据他说他编辑的《明心》系列杂志书受到《碧山》的启发，而碧山书院的“清明课”也曾邀请他来分享佛学。记得法师淡淡的一句“慢慢做”，在倍感迷茫的当时给我带来莫大的安慰。

从梓路寺后山眺望奇墅湖

奇墅湖的秋天明净清澈，如禅者的心

  15：30－17：30 

              回碧山，在碧山书局与汪老师交流、读书

远近闻名的碧山书局

给附近的居民带来了书香的同时

也不断吸引着游客来到这个并非景点的普通村子

村里的退休干部汪老师在书局工作

他喜欢研究和思考碧山历史

手绘的碧山旧八景和新八景

都已经制成明信片在店内发售

  19：00—21：00

             参观屏山村御前侍卫精品酒店和御前离院

             品酒观影

人物：“主任”

如果你看过电影《十面埋伏》、《英雄》和《秋菊打官司》，那么告诉你，这些影片的制片主任都是张震燕，一位和张艺谋导演亲密合作20多年的资深电影人，朋友们都亲切地称呼他“主任”。

主任是个有趣的绅士，温暖优雅，博闻健谈，亦如他收藏的老唱片。钟情徽州十余年，在山水村落间拥有一个属于自己的“院子”，是他挥之不去的梦想。这些年，主任在黟县的设计项目层出不穷，其中“秀里影视村”、“御前侍卫艺术精品酒店”等优秀作品早已为大众所熟知。然而，这些别人眼里的成功似乎还不是他的梦想之所，直到“御前.离院”的诞生……（文字摘自公众号“安徽爱游”）

御前离院是主任的新作

是徽派建筑改造为boutique酒店的成功之作

11月18日

  9：00—11：00 工销社学习竹编

人物：姚家驹

黟县人，65岁小时候为了糊口，学了不少手艺。十几岁开始做篾匠，擅长编灯罩、花篮、箱子等农具。最近几年编的手镯、戒指也很受欢迎。与设计师谭雪娇、易春友合作的竹编作品在碧山工销社“早春二月”展展出。

每个手艺人的个性都不同，认识他们是百工体验营最有意思的收获。有的自在逍遥（如下文钱师傅），有的自信激昂（如三雕大师方老师），而姚师傅不善言辞，温柔敦厚。坚硬的竹子在他手中瞬间变成柔软顺滑的竹丝，有敏感的学员感动得都快哭了。而他面对城里人这种对手艺的头晕目眩总是温和地笑着，耐心地手把手教授，不管再晚，都要帮助学员做完作品带回家。

  14：00  在靠山坻学做竹筒花器

            在秋天的山中采集植物、插花，举办山水茶会

人物：“钱逍遥”

跟姚浪漫一样，钱时安师傅也是声名在外的碧山红人。有感于他的生活状态，有学员给他起了一个跟“姚浪漫”相对的雅号“钱逍遥”。他的家“靠山邸”在枧溪边上，许多人慕名拜访。钱逍遥热爱手工、园艺，“靠山邸”经过他近三十年的经营，可以说移目即移景，被称作“碧山后花园”。

钱逍遥在他的靠山坻身体力行着碧山梦

这里不像徽州传统官商文人院落般雅致细腻，但自有一股拙朴野趣：院子里有小桥有流水，小桥有三座，一曰断桥、一曰回首桥、一曰鹊桥，水里的石头有的像海豚，有的像乌龟，“岸边”的岩石有的像关公大刀，有的像陈香救母的斧头……

屋内的家具陈设多为钱逍遥自己手工制作，依着木材原始的形状做成的桌子、椅子、茶几、凳子，用竹子做的楹联、灯罩，用藤蔓弯成的“寿”字，用苇杆编织的小玩具，用树根雕刻的摆件等等，处处都能体会到他的生活情趣。

钱逍遥自己搭建的织女亭

逍遥君还承包了小院后的大片山地，有自己的菜园、果园、茶园。不仅如此，他还顺势开路、造景——在枧溪穿过的两座山的半山腰，织女亭和牛郎屋隔着一道天堑遥遥相望。天若有情天亦老，逍遥君却因有情而不老～～

钱逍遥自给自足的园艺生活曾经给很多人的内心带去巨大触动，这是一种比什么都生动的“教育”。

   17：00  参观最美乡村酒店猪栏三吧

               观溪边日落

猪栏酒吧老油厂店由一座废弃多年的油坊改建而成，这里曾经做过民居、人民公社、榨油坊和竹针厂。客栈主人尽最大可能保留了建筑外貌和每个时期的历史印记。从远处眺望，被改造后的建筑群体高低错落，自然散落于田间，不惊扰不侵略周围的环境和视野。

8月百工体验营期间，我在猪栏三吧内的枧溪边看黄昏降临

  18：00 猪栏三吧晚餐

 20：00  狗窝酒吧

             与碧山小哥牧儿聊碧山精酿的创作故事

人物：丁牧儿

狗窝酒吧的创办人牧儿是个典型的“斜杠青年”。他自称自己是“业余画家、业余店小二、业余酿酒师、业余酒保”。他出生于一个绘画世家，在碧山的田野里，你可以看到他取材本地农人生活创作的《向日葵下的拖拉机》组画，也可以看到他的爷爷丁立人先生设计的稻草人。

牧儿没有上过大学，他的四年“大学”生活是在碧山度过的，所以他说碧山就是他的大学。今年七月，牧儿还在碧山工销社举办了一场个人画展，我们说这就是他的毕业展。

某年某月的某一天我在狗窝酒吧门口

当然，在碧山最不可错过的事情之一，是在他开的狗窝酒吧喝一瓶他自己研发的碧山精酿，这有可能是中国第一款乡村精酿。“天光”和“落昏”的名字取自黟县本地方言，“天光”是早饭的意思，“落昏”是晚饭的意思。“天光”小麦啤加了皖南陈皮，落昏IPA添加了祁门红茶，都是地道的徽州风味。暮色四合，玫瑰色的晚霞笼罩大地之时，在漳河边上开几瓶碧山精酿，从落昏喝到天光，是碧山青年们的惬意生活。

据说，新一批的碧山精酿即将上线众筹，去跟牧儿聊聊吧，说不定你也可以定制一款自己的精酿啤酒。

11月19日

 9：00  碧山村传统豆腐作坊观摩豆腐制作，

                          品尝新鲜豆浆

人物：汪长发

每天傍晚，约莫四五点的时候，只要在碧山村溜达，经常会偶遇一位挑竹担卖豆腐的老人，用黟县方言吆喝着，“卖豆腐（te fu )~水豆腐哟~”，沧桑的声音浑厚有力，三三两两的村民，闻声从各处屋子中走出，担子四周很快站满了顾客。

自己尝试一下手工豆腐的制作过程

老人叫汪长发，清瘦矍铄，碧山村村民，今年71岁。三十多年前，老人跟一位老婆婆拜师，学了做豆腐的手艺。汪长发用传统方法制作的地锅豆腐，黄豆是自家种的或者新收购的，点豆腐用的是豆水，而不是化工制品的卤水，保留了黄豆的原始口味，所以汪常发的豆腐，略带淡淡的烟熏味儿。汪长发每天下午做豆腐，家庭式的小作坊，产量小，当天做当天卖完。每次回村只要看到他挑着豆腐担的身影，才会产生“回来了”的心情。（文字摘自《黟县百工》一书）

 12：00 午餐

                  品尝自己亲手参与制作的新鲜豆腐

新鲜出炉的豆腐，只沾酱油已经鲜美无比，根本停不下来

 午餐后回城

排版：二源

部分文字摘自里雅

住宿：碧山工销社