怎样用简单的食材做出有高级感的美味呢?试试手抓饼吧各位!看似普普通通,其实潜力无限,除了搭配香肠煎蛋,还能跟水果组合做甜点!
今天台台就和大家分享两款手抓饼的创意吃法,简单几步就能完成,看到成品后,包你疯狂迷上手抓饼!
用手抓饼和苹果片做玫瑰卷,远没有看上去那么难,稍微花点心思,就可以做出一口酥脆的“玫瑰花”~
第一步是用苹果片做花瓣。把洗净的苹果对切去核,切成半圆形的薄片。刀工不够道具来凑,台台讨了个巧,用上了削皮刀,刨出的苹果片又薄又均匀。刨好的苹果片在柠檬水里浸泡一会儿,防止苹果片氧化变黑。
锅中烧水,加适量白糖,把泡好的苹果片放进去煮到微微变软。捞出苹果片,吸去多余水分,平铺晾至半干,晾好的苹果片更容易烤成型。接下来就是最精细的操作了!把手抓饼切成两指宽的长条,在手抓饼条中间的位置码上苹果片,一片压一片,直到铺满饼条。卷玫瑰的时候要从开端的位置卷起,注意要卷得紧实一些。卷好后用手抓饼封边固定,整理花瓣造型,手抓饼玫瑰就做好了!
烤箱预热190度,烤20分钟,考得时候注意观察玫瑰花的状态,花瓣边缘微微变焦更好看。装盘时撒上糖粉,可以吃的玫瑰花就做好了!
用水果和手抓饼做派,真的是讨巧的方法!这次我们选择了草莓,酸酸甜甜,特别适合做派的馅料。新鲜草莓洗净切粒,小火炒出汁,加糖炒到浓稠——这是最简便的草莓馅食谱。取一张原味手抓饼,把草莓馅堆上去,留出边缘空间,对折手抓饼做成饺子形。先把边缘按紧实,再用叉子压出纹路封边。表面刷蛋黄液让派更酥脆,再在表面撒上芝麻。
烤箱190度预热,烤15分钟,酸甜酥脆的手抓饼草莓派就完成啦!派的馅料也可以用其他水果自由发挥,肉桂苹果、焦糖菠萝都可以尝试~
一点巧思,香酥可口的手抓饼就能变成快手甜点好搭档,是不是超方便~
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