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初秋必吃的“神仙食材”，11种做法真是妙！
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山药不痒手小技巧：
很多人处理山药都会手痒，是因为山药皮中含有皂角素或黏液里所含的植物碱，皮肤在接触了这两种成分之后就会出现瘙痒的表现。
1. 抹姜、醋：用生姜、醋涂抹于手部，停留一段时间痒感就会渐渐消失。
2. 涂抹白酒：用肥皂洗净后，用白酒涂抹，挥发后再用肥皂洗干净即可止痒。
3. 小火烤：将灶火打开调至最小火，双手放置灶火上方安全区域，翻转烘烤一会可以有效地止痒。
4. 热水浸泡：用食用盐搓一搓双手，再将手放入热水中浸泡数分钟也可以止痒。
5. 戴上手套：削山药皮时带上手套或者塑料袋，避免与山药的直接接触，就不会痒咯。